Talam Lapis Nangka

Bahan I
500 ml santan dari 1 butir kelapa
125 gr gula pasir
50 ml air suji dari 30 lembar daun suji
1/4 sdt garam
1 lbr daun pandan
3 tetes pewarna hijau
125 gr tepung beras
40 gr tepung sagu

Bahan II
1 1/2 sdm tepung beras
40 ml air panas
225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
40 gr tepung sagu
4 buah (80 gr) nangka, potong kotak kecil

Cara membuat :
Bahan I : rebus santan, gula pasir, air suji, garam, daun pandan dan pewarna hijau sambil diaduk rata sampai mendidih. Saring.
Setelah hangat, tuang dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.
Tuang ke dalam cucing plastik setinggi 3/4 cetakan. Kukus 20 menit dengan api sedang
Bahan II: aduk rata tepung beras dan air panas. Masukkan santan, garan dan tepung sagu. Aduk rata
Tuang ke atas bahan I. Tabur nangka. Kukus 10 menit sampai matang

Untuk 32 buah